21 JENIS GOLONGAN ENZIM DAN FUNGSINYA PADA TUBUH MANUSIA

 

Enzim merupakan molekul protein yang terbuat dari gugusan rantai asam amino. Enzim diproduksi oleh setiap makhluk hidup sebagai bahan yang berfungsi untuk membantu proses pencernaan dan fungsi organ tubuh lainnya. Saat tubuh manusia kekurangan enzim maka metabolisme tubuh akan terpengaruhi sehingga mengakibatkan kondisi kesehatan menurun. Ada beberapa macam dan jenis enzim yang berfungsi dalam setiap organ tubuh manusia di dalam metabolismenya.

Di dalam ilmu pengetahuan bidang biologi khususnya yang berhubungan dengan sistem pencernaan, enzim diklasifikasikan atau dikelompokkan ke dalam beberapa golongan sesuai dengan fungsinya. Setiap golongan enzim tersebut terdiri dari beberapa jenis enzim khusus. Adapun macam-macam jenis enzim yang dimaksud adalah sebagai berikut :

A.     Golongan Enzim Karbohidrase

Enzim karbohidrase merupakan golongan enzim yang memiliki fungsi memecah rantai sakarida dalam proses pencernaan karbohidrat. Macam-macam enzim yang masuk dalam golongan ini adalah :

1. Enzim pektinase adalah enzim yang berfungsi mengurai petin menjadi senyawa asam pektin.
2. Enzim maltosa adalah enzim yang berfungsi mengurai maltosa menjadi senyawa glukosa. 
3.  Enzim amilase adalah enzim yang berfungsi untuk mengurai amilum atau polisakarida menjadi senyawa maltosa yakni senyawa disakarida
4. Enzim sukrosa adalah enzim yang berfungsi mengurai sukrosa menjadi senyawa glukosa dan juga fruktosa 
5. Enzim laktosa adalah enzim yang berfungsi mmengurai senyawa laktosa menjadi senyawa glukosa dan galaktosa.
6. Enzim selulosa adalah enzim yang berfungsi mengurai selulosa atau polisakarida menjadi senyawa selabiosa atau disakarida.

B.     Golongan Enzim Esterase

Enzim esterase adalah golongan enzim yang berfungsi dalam mengurai senyawa-senyawa ester. Adapun yang termasuk golongan ini sebagai berikut :

1. Enzim lipase yang berperan  dalam menguraikan lemak menjadi senyawa gliserol dan juga asam lemak. 
2. Enzim fosfatase berperan dalam mengurai suatu ester dan mendorong terjadinya pelepasan asam fosfor.

C.     Golongan Enzim Protease

Enzim protease adalah golongan enzim yang berfungsi dalam proses pencernaan protein. Antara lain sebagai berikut :

1. Enzim peptidase adalah enzim yang berfungsi mengurai senyawa peptide menjadi senyawa asam amino.
2. Enzim renin adalah enzim yang berfungsi mengurai senyawa kasein dan susu
3. Enzim tripsin adalah enzim yang berfungsi mengurai pepton menjadi senyawa asam amino. 
4. Enzim galaktosa galaktase adalah enzim yang berfungsi mengurai senyawa gelatin
5. Enzim entrokinase adalah enzim yang berfungsi mengurai senyawa pepton menjadi senyawa asam amino.

Selain golongan tersebut diatas berdasarkan jenis senyawa yang diuraikannya enzim juga digolongkan bedasarkan proses metabolismenya atau tipe reaksi kimia yang dikatalis. Adapun macamnya dapat dijelaskan sebagai berikut :

1. Enzim katalase enzim yang berfungsi dalam membantu mengubah hidrogen peroksida menjadi H2O atau air dan Oksigen O2 
2. Enzim oksidase adalah enzim yang berfungsi memepercepat penggabungan oksigen O2 pada substrat tertentu yang disaat bersamaan juga
3. Enzim karbosilase adalah enzim yang berfungsi dalam mengubah asam aorganik secara bolak balik. Misalnya mengubah asam piruvat menjadi assetidehida yang dibantu oleh karbosilat piruvat.
4. Enzim desmolase adalah enzim yang berfungsi dalam membantu pemindahan atau penggabungan ikatan karbon. Misalnya aldolase diubah ke dalam pemecahan frukstosa menjadi gliseraldehida dan dehiroksiaseton.
5. Enzim peroksida adalah enzim yang berfungsi dalam membantu oksidasi senyawa fenolat sedangkan dari oksigen digunakan yang diambil dari H2O2 
6. Enzim hidrase adalah enzim yang berfungsi menambah atau mengurangi air H2O dari senyawa tertentu tanpa menyebabkan terurainya senyawa yang bersangkutan
7. Enzim dehidrogenase adalah enzim yang berfungsi dalam memindahkan hidrogen dari suatu zat ke zat lainnnya
8. Enzim transphosforilase adalah enzim yang berfungsi dalam memindahkan H3PO4 dari molekul satu ke molekul yan lainnya yang dibantu oleh ion Mg2.
   

Semoga Bermanfaat

Salam Sentul salam sehat sendi dan tulang